Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información AQUÍ
Política de cookies +
 
 

Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones

Metodología: ONLINE

Duración: 80 Horas

Precio: 450 €

Matrícula correcta

Tu matriculación se ha realizado con éxito.

Recibirás un correo electrónico con la confirmación de tu matrícula y datos de acceso al campus.

Tu matriculación no se ha podido realizar.

Debido a que:
.
Inténtalo de nuevo.


Pasos a seguir en el proceso de pago

¿Cual es el proceso que debo seguir para formalizar mi matrícula?

  • Elija el curso en el que desea matricularse
  • Pulse sobre el botón Comprar
  • Accede con tus claves o regístrate si aún no tienes cuenta
  • Realizar el pago
  • Iniciar tu curso
  • Describir los rasgos más significativos de la estructura vitivinícola a escala mundial y nacional, identificando los principales problemas en relación con el equilibrio del mercado
  • Definir los vinos más significativos del mercado nacional e internacional, identificando sus principales características
  • Definir los vinos más significativos del mercado nacional e internacional, identificando sus principales características
  • Identificar las bebidas espirituosas y sus orígenes geográficos como factores diferenciadores que intervienen en la calidad de las mismas

UD1. Viticultura básica para hostelería.

    1.1. La vid.
    1.2. Principales prácticas culturales.
    1.3. Geografía y vino. El vino y los factores del medio físico.
    1.4. Concepto de mención geográfica.

UD2. Vinificaciones básicas para hostelería.

    2.1. De mosto a vino: Microbiología enológica.
    2.2. Elaboración de vinos blancos.
    2.3. Elaboración de vinos rosados.
    2.4. Elaboración de vinos tintos jóvenes.
    2.5. Elaboración de tintos de guarda.

UD3. Vinificaciones especiales para hostelería.

    3.1. Elaboración de vinos espumosos.
    3.2. Concepto de vinos de licor.
    3.3. Elaboración de vinos de licor.
    3.4. Concepto de vinos naturalmente dulce.
    3.5. Elaboración de vinos naturalmente dulces.

UD4. Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra.

    4.1. La cerveza.
    4.2. La sidra.
    4.3. La perada.

UD5. Elaboración de las bebidas espirituosas.

    5.1. Principios de la destilación. Alquitara alambique y columnas de alto grado.
    5.2. Normativa vigente de las bebidas espirituosas en cuanto al proceso de elaboración.
    5.3. Elaboración de bebidas espirituosas procedentes del vino y subproductos y otras frutas.
    5.4. Elaboración de bebidas procedentes de cereales y de otras materias primas de origen agrícola.
    5.5. Elaboración de bebidas anisadas y pacharanes.
    5.6. Elaboración de licores y cremas.
    5.7. Elaboración de otras bebidas espirituosas españolas con mención geográfica.

UD6. Elaboración del café.

    6.1. Especies botánicas de cafetos y ecosistemas favorables.
    6.2. Procesos de elaboración del café verde.
    6.3. El tueste del café verde.
    6.4. Elaboración de otros cafés.
    6.5. La preparación de la taza de café.

UD7. Obtención de las aguas envasadas tés y otras infusiones.

    7.1. Obtención del agua mineral envasada.
    7.2. Elaboración del té.
    7.3. Obtención y elaboración de otras infusiones.
    7.4. La preparación de la taza de tés y de otras infusiones.


Solicita información
Introduzca texto de la imagen
Captcha imagenRecargar imagen